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Minha próxima publicação será uma apresentação de slides sobre a indústria da carne que preparei há alguns meses, mas que só agora utilizei.
(Washington, DC, 22 de outubro de 2025) Hoje, a Secretária de Agricultura dos EUA, Brooke L. Rollins, o Secretário do Interior, Doug Burgum, o Secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr., e a Administradora de Pequenas Empresas, Kelly Loeffler, anunciaram um conjunto de medidas para fortalecer a indústria de carne bovina americana, reforçando e priorizando o papel crucial do pecuarista americano na segurança nacional dos Estados Unidos. Desde 2017, os Estados Unidos perderam mais de 17% das fazendas familiares (creio que sejam 8-9% do total de fazendas – Nass), mais de 100,000 propriedades na última década (160,000 fazendas entre 2017 e 2024, segundo dados do USDA – Nass). O rebanho nacional está no nível mais baixo dos últimos 75 anos, enquanto a demanda do consumidor por carne bovina cresceu 9% na última década.
Como o aumento do rebanho doméstico leva tempo, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) está Investir agora para tornar esses mercados menos voláteis para os pecuaristas a longo prazo e mais acessíveis para os consumidores.(Investindo em quê?—Nass). “A cadeia de abastecimento alimentar dos Estados Unidos é uma prioridade de segurança nacional para o governo Trump. Estamos comprometidos em garantir que o povo americano tenha uma fonte acessível de proteína e que os pecuaristas americanos tenham um ambiente econômico sólido onde possam continuar a operar por gerações.” disse a secretária Brooke Rollins.
“No USDA, estamos protegendo nossa indústria de carne bovina e incentivando novos pecuaristas a abraçarem a nobre vocação da pecuária. Hoje, o USDA agilizará imediatamente as reformas de desregulamentação, aumentará a capacidade de processamento, incluindo o fornecimento de mais carne bovina criada localmente para as escolas, e trabalhará em conjunto com todo o governo para corrigir barreiras antigas e de bom senso para os pecuaristas, como restrições de pastoreio obsoletas.” “No Departamento do Interior, o Departamento está reduzindo a burocracia e restaurando o acesso ao pastoreio em terras públicas para apoiar o sustento dos americanos trabalhadores da indústria pecuária.” disse o secretário do Interior, Doug Burgum.....
Abaixo, ouvimos o quão ruim a situação é para os agricultores:
O que fazer? Aqui está a solução mais fácil e rápida:
Expandir o processamento local de carne. Nos Estados Unidos, existe um gargalo no abate e processamento de carne que persiste há 10 anos. Somente a carne abatida em um frigorífico inspecionado pelo USDA pode ser vendida entre estados. No entanto, não há instalações suficientes nem inspetores em número suficiente.
O USDA investiu centenas de milhões de dólares dos contribuintes na expansão de enormes instalações de processamento de carne ou na construção de novas. enquanto suas regulamentações levaram ao fechamento de mais de mil pequenas fábricas de processamento. Preço: um Uma das novas instalações financiadas pelos contribuintes fica a leste do Mississippi, onde vive a maioria dos americanos. Portanto, o gargalo no processamento de alimentos para a maioria dos americanos não será resolvido, apesar desses investimentos consideráveis.
Ao flexibilizar as regulamentações do USDA e permitir que os estados usem seus próprios inspetores para inspecionar instalações de processamento de carne "personalizadas" (que atualmente não têm permissão para vender carne, mas apenas processá-la para uso pessoal), esse gargalo poderia ser amenizado rapidamente. Este foi feito no Maine durante o primeiro ano da pandemia para aliviar a escassez de carne.
Essencialmente, é isso que o projeto de lei PRIME HR4700 de Thomas Massie exige.
Reeditado do autor Recipiente
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Dr. Meryl Nass, MD é um especialista em medicina interna em Ellsworth, ME, e tem mais de 42 anos de experiência na área médica. Ela se formou na Escola de Medicina da Universidade do Mississippi em 1980.
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